原标题：武夷岩茶有几种，该怎么喝？

说起武夷岩茶，很多人都会觉得岩茶很难喝懂，你要问武夷岩茶有几种，那可真得好好听听看了，这武夷岩茶的种类当真是多。

光是武夷岩茶十大名丛录里，那洋洋洒洒就是几百种上千种的。

关于武夷岩茶十大名丛录，大家可以自行度娘，看完就觉得太多了。

但目前市面上最为常见的就是：大红袍、水仙、肉桂、奇种、名丛等。

喝遍这些个种类，其实也将武夷岩茶喝的差不多了。

虽然这些类别在十大名丛录里只是很小一部分，但你也不要觉得不甘心，那些茶叶名称虽然很多，但是也不是所有的茶都还有栽种。

很多茶因为市场、天气等原因，已经找不到了。

所以大家还是安心的喝水仙肉桂大红袍之类的吧。

今天这篇文章将和大家说说武夷岩茶中肉桂的一些喝法。

“肉桂”有“去绿茶之苦，乏红茶之涩，香久益清，味久益醇，性和不寒，”的特点，因此，该茶的茶汤被业界人士赞为“锐则浓长，清则幽远。”

武夷肉桂始于清代，最早种植在武夷山上的慧苑岩、马枕峰，产量极为稀少。由于品质不亚于“大红袍”，因此成为武夷极品中的佼佼者。

肉桂之名取自成品茶的香型。与肉桂排名一列的还有白瑞香、石乳香、白麝香、夜来香、十里香等。

沏泡肉桂茶，品的就是它的香气。

该茶外形壮实匀整，叶端扭曲成“蜻蜓头”状，色泽青褐黄润砂绿，部分叶面呈“蛙皮状小白点”，具有“三节色”之称。

取5克武夷肉桂，放盖碗里，以沸水冲之，将茶汤从盖与碗的缝隙中徐徐倒出，只见倒出的茶汤橙黄清澈艳丽，开盖闻香，只觉香气馥郁隽永，锐长清幽，冽香扑鼻，近似“水蜜桃香“。

二泡沸水入盖碗，轻畷茶汤，掠过舌尖的滋味醇厚，“岩韵”明显，茶汤入喉，只觉喉甘舌润，齿颊留香。

饮尽再看茶叶，只见叶底软亮，叶縁朱红，叶中间绿而带黄，素称“绿叶红镶边”。

武夷肉桂劲泡，冲泡五次余韵犹存，被业界人士赞为：“性和不寒、久藏不坏、香久溢清、味久溢醇”。

总结一下，武夷岩茶冲泡有以下几个步骤：

准备：岩茶，茶具，适量矿泉水（山泉水更佳）

1：投茶：往茶壶中投入三分之一（依个人口感，若喜欢浓一些的，可以往盖碗中投入三分之二的茶叶）左右容积的茶叶。

2：冲水：这边我们最好能够选用山泉水、井水等天然水为宜，这样才能使冲泡出来的茶汤更加的完美。倒入的水要刚烧开的开水，这样使茶叶中的成分更好的溶解。

3：冲泡时间：前三次冲泡时，时间一般控制在五到二十秒之间，随着次数的增加，泡的时间也随之增加，一般是增加十秒。因为泡的越多次，茶叶中的溶解物就越少，泡的也就越长了。一般茶叶可以冲泡十次左右，出水一定要快，每一次泡茶，要把杯里的水倒干净，这样下一泡的口感更好呢。

看完这篇文章，你学会怎么冲泡武夷岩茶了吗？

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