原标题：2月“云吃”总结：​放盐的多少关系着一道菜的生死

不会放弃这个号的，一个承诺。

其实挺早就复工了，桃花流水工作室在2020年的时候变成了Melissa+临时工（待定）。

每个人都有着不容易，上班带的饭成了工作日的厨房命题。

于是，整理出厨房黄金8大准则 （别问，问就是泪目），以及一些细碎日常。

厨房黄金8大准则

1.放盐的多少关系着一道菜的生死

2.临出锅前再放盐和醋，过早不仅影响口感，还会使菜变得难看

3.炒菜🥬要遵循一个道理，最难熟的先下锅，可以生吃的最后放

4.来自朋友的经验（我在无中生友）：想要你的照片好看，有个重要因素是搞得清楚生抽和老抽的区别： 生抽调味，老抽上色

5.接上一条，另外一个重要因素是买些好看的盘子

6.炸鸡腿🍗鸡翅排骨时，炸到油中不再出现气泡时，就代表肉熟了

7.红烧肉不要太纠结糖色，很容易收获一个黏糊、难洗的锅

8.方便面如果是煮着吃的话，面和调料分开煮，美味加分，步骤：

水开 👉 煮面 👉面捞出过凉水，装碗 👉调料放入煮面水，烧开 👉浇在方便面上 🍜

《东京大饭店 グランメゾン》可以在B站看了

• 前提是要大会员
• 非常俗套的美食+励志 （并无啰嗦恋爱戏，点到为止）
• 三位主演年纪加起来150岁的中年人餐饮创业故事
• 以为是烂片结果还不错的剧
• 秒杀国内某关系的职场剧：无论是职业技能表达，还是人物设定处理，以及宣扬本土食材的又红又专
• 弹幕精选： 竟然有点当年看《中华小当家》的激动

△入坑图：经典蒙布朗

云吃火锅@腾讯视频、B站

“早知道三十天前是我近期最后一次下馆子，肯定不会以一碗饭草草了事。”

良好的国民基础、对食物的“馋”，以及对聚会的思念，火锅的热搜程度居高不下。诱人的火锅从最北到最南，我们先在“云上”吃起。

《舌尖》团队打造的《沸腾吧火锅》在腾讯视频上播放。

说实话，并不如意，主要是“不够解馋”。

中国的美食纪录片仿佛陷入一个魔咒：不讲故事就拍不好美食，结果 故事没讲好，美食也没到胃。

B站上自制的《生活如沸》，点明了主题，以生活为出发点。好在文案很“朱广权”，弹幕也挺有趣。

Nibbo万豆巧克力店里的热咖啡

去公司的必经的威海路上，如今大部分门店依旧没开。

之前的APE变成了Nibbo万豆巧克力店。

原木色的装修，感觉店家有很多的梦想需要实现。新店开张折扣，拿铁15一杯，味道不错。

在听到太多不好的信息之间，一家新店，带来了好的念想。

二月份的阳光很少，错峰上班的时间表我已经适应；带着口罩的日子拿着便当袋的状态，也日趋娴熟。

不是惯性，而是心存希望，保护好自己，等着真正的大好春光。

在全世界受伤的时候，我需要讲道理地，比平常更坚定地生活。

🍀

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