原标题：【私享小馆】一盅两件之韵——深圳味道顺德

广东人吃早茶，讲究“一盅两件”。“一盅”是指茶盅，又称“盖碗”，意为用盖碗泡茶，也就是要点一壶茶；“两件”是指点心，如传统的虾饺、肠粉等，一般点两样，也就是两件。不过几个聊兴和食欲都满满的老友，面对琳琅满目的虾饺、烧卖、干蒸、叉烧包、排骨、肠粉……大部分时候就不只两件了，“一盅四件”、“一盅N件”是常有的事。

榴莲酥

虾饺

这不，深圳闺蜜带我们来这家味道顺德餐厅，大堂内各桌都热闹吃喝，各自生动。我们也就自然开启了升级版的“一盅两件”早茶模式。顺德位于广东省的南部，是隶属佛山市的一个不大的区域。就是这样一个平常的地方，却是中国美食地图上独树一帜；顺德味道以它的独到与精妙，在粤菜中不可小视。

地道的顺德双皮奶是用新鲜的水牛奶制作的，奶香浓厚，口感滑爽

图一：叉烧包 图二：紫米鲜虾肠粉 图三：红米素斋肠粉

我们这次虽不在顺德地界，但身在顺德餐厅，也一定要尝尝顺德有名的陈村粉。陈村粉距今已有近90年历史。大约在清末民初，顺德陈村人黄但创制出一种以薄、爽、滑、软为特色的米粉，声名鹊起，当地人称之“粉旦（但）”。此后，外地人以“陈村粉”名之。

排骨陈村粉

XO酱萝卜糕

用鸡蛋清打发烘制的点心，里边像棉花糖，外脆里嫩，可惜忘了名字

金钱肚

牛肉丸

豉油鸡

你看，其实早茶的主角并不是茶，是家人朋友谈事聊天联络和发展社会关系的同时，享受口福，在各式点心和菜品中叙旧昨日，定夺未来。所以，早茶，是以茶的清淡接引一日即将到来的丰富韵味，是这番水土上最生动的人文。

阿莫提示

深圳味道顺德（宝体店）

地址：深圳新湖路西城雅筑花苑首层201、202A

电话：0755-27919998

推荐菜：陈村粉、紫米肠粉、双皮奶

人均消费：80-100元

有点心也可以点菜，人多比一两个人好点菜哦

以上内容版权归“行走食记”所有

授权转载及合作请与“行走食记微信公众平台”联系

E-mail：13805731@qq.com

【私享小馆】藏在她记忆里的鹅肠小馆——深圳和兴餐厅

【周末食单】桑葚花煎蛋

【行走食记】大理手工腐乳修仙传

最美好的滋味，总透出时光的诚意

责任编辑：