原标题：精品咖啡界的时尚新宠 | 氮气咖啡

夏天已到

而伴随着炎炎夏日一起降临的

还有一枚新晋“网红咖啡”出现

那就是近来火遍大家朋友圈的

氮气咖啡！

传说中的氮气咖啡

外观像德国黑啤

上层有厚厚的一层绵密泡沫

像云雾一样徐徐上升

喝起来口感醇厚 绵密顺滑

如同奶油般的口感和黑巧克力的风味

虽然和黑啤相似 但却不含酒精

在你饮用的同时

能够拥有与痛饮精酿啤酒一般的体验！

而却丝毫不用担心酒驾的问题

特别是在饮用前

使用精酿啤酒龙头将咖啡打出来

带给你不一样的视觉冲击

让人无法想象到咖啡竟也可以这样出品

现在来到咖啡店里你都可以这样点单：

“老板请帮我打一杯氮气咖啡”

这种体验是前所未有的！

另外为了保证氮气咖啡的风味足够优质

所选用的咖啡豆也都属精品咖啡豆的级别

所以氮气咖啡的味道毋庸置疑

因此再加上新潮又充满逼格 也难怪氮气咖啡

能够成为咖啡界的新晋网红咖啡了

那么氮气咖啡到底是怎么制作的呢？

简单明了的来讲：

拿大家都非常熟悉的可乐举例

可乐就是在制作好的原液里

通过加压充入适当的二氧化碳

就是现在大家喝到的气泡十足的可口可乐

而氮气咖啡

就是在萃取好的咖啡液中

通过加压充进适量的氮气与咖啡融合

就是一款充满咖啡芳香的同时

也拥有着奶油般顺滑口感的氮气咖啡

看到这这有人或许会有疑问

为何咖啡加氮气？也加二氧化碳不行吗

其实 二氧化碳CO2和氮气N2

都属于能够融入水且不受温度影响

无毒无色无味 对人体无害的惰性气体

也都常用在食品加工中被充入包装

起到隔绝氧气防止氧化的作用

但二氧化碳和氮气融入咖啡的区别是

前者的气泡较大会导致咖啡的口感粗糙

而氮气的气泡比较细腻绵密

这会大大增加咖啡的醇厚度以及顺滑度

所以才用了氮气与咖啡进行融合

既拥有了黑啤的既视感

又不失咖啡的风味的基础上

却增加了咖啡的醇厚度和顺滑感

所以氮气和咖啡才是更好的搭档

而氮气咖啡的制作

概括起来可分为两个步骤

一 是咖啡液的萃取

二 是充入氮气融合

虽然看似简单

但萃取美味的咖啡液并非易事

咖啡液的好喝与否

也是氮气咖啡是否好喝的关键

毕竟充入氮气并不能改变咖啡液本身的风味

一旦咖啡液的味道没有问题

那么接下来只需要充入氮气的设备即可

而所用到的设备也并不复杂

只需要一只KEG桶

氮气瓶 若干压力管和酒头阀即可

若是家用的话更为简单

不需要去氮气站亲自罐装笨重的气瓶回来

只需要氮气弹即可 “某宝”就可以快递到家

而关于氮气咖啡中所使用的咖啡液的制作

现在市面上有的是用手冲制作

有的是采取冷萃的方式制作

甚至是采用Espresso来制作

方法各不相同 在这里先不予评价

一是咖啡的萃取需要较高的咖啡制作技能

二是制作的器具较多且步骤繁琐

对于饮用的客人来讲要勉为其难

因为现在

即使没有制作咖啡的器具

也不懂得咖啡的制作也没有关系

我们暴走咖啡经过三年时间

所精心研发的 咖啡原液

可完美适用于氮气咖啡的制作

也完美解决了 咖啡液浓度不够

造成的氮气咖啡口感偏淡有水感

泡沫不细腻和分层过快的问题

这里不再过多的阐述

关于咖啡原液的详情

【】

而为了方便大家品尝这款网红氮气咖啡

我们还精心定制了 桶装氮气咖啡

Nitro Cold Brew 配套系统

并且针对不同用户定制了不同的容量

现有2L、4L、15L三种规格

不论是家用或者商用

都可以完美解决您的需求

现已经在淘宝网店「暴走咖啡」上架

大家可移步淘宝购买

想一想在野外或者海边度假

或者家庭聚餐的时候

只要拎上这么一小桶

无需携带任何咖啡制作器具

立刻就能喝上这么美味的氮气咖啡

既有了配餐佳饮 又能去乏解困

这简直是美好生活以及咖啡馆的福音

甚至也是您的酒店或者工作室的福音

赶快躁起来吧 朋友们～

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