原标题：【旅途·异国美食】九州美食是一场盛宴，十天也不够吃！

2019年去了两次福冈，年头还把九州其他几个地方也一起玩了。

去之前觉得九州是乡下，时髦比不过东京的，历史比不过京都的，风景也没法跟北海道、升龙道媲美……去过之后觉得，果然如此！

但是，疫情被隔离在家的时候，我回味了一下，九州还是非常好吃的呀！有海鲜、有拉面、有炸鸡、有黑毛猪、有牛肉、有屋台、有咖啡……真美！

福冈地区

拉面部分

都知道日本人的拉面非常老卵，主要分豚骨拉面、酱油拉面和味增拉面。其中九州的博多拉面就以 豚骨汤底和细面的特色广为国人熟知和接受，我们熟悉的一兰、一风堂都是出自福冈。当然这种2010年的网红拉面总店，我不会推荐你们去吃的，因为福冈有太多值得去膜拜的拉面店！因为旅游行程限制，有些偏远拉面店去不到，但市区内的这几家在购物游玩之余都在福冈市内两个重要地铁站（博多站、天神站）20分钟的步行距离内。

【博多一双】

位于博多站5分钟脚程的巷子里，可以说是福冈市最热门的拉面店之一了。哪怕是2月天去也大排长龙，而且一半以上都是拖着行李箱来等位，而且如果我没记错应该是没有分店的。他们家的猪骨头人称“猪骨卡布奇诺”，用了大量的猪骨和三种浓度不一的高汤来熬住，泡沫多而口感顺滑，吃完嘴唇上明显有胶原蛋白的粘稠感。

【ラーメンTAIZO】

南九州玩完回到福冈的第一天就想去吃，从天神站出发途径潮牌区差不多需要步行15-20分钟，结果“闭店”。其实很多时候我这个人就是……可能小时候《倔强》听多了，容易产生“你不让我吃我偏要吃到”的情绪，放着离住宿点不远的第一名麺道はなもこし不吃，非就要来第二次。没想到竟然完全不失望！也太好吃了吧！汤头鲜美、用料丰富，完全没有人排队，但确实当地人都力荐的面店！supreme买累了去一下绝对心理平衡！

【ラーメン海鳴 清川店】

其实第一次去福冈的时候就把这家店做入了攻略，但是很遗憾事实上入选榜单的清川店实在不顺路，只好在第二次去福冈时选了最为便捷的博多站内拉面一条街去尝试。（此处顺便给拉面一条街打个广告，这个博多站内的街道叫“博多めん街道”，如果你来不及去打卡那些偏远的拉面本店，分店味道也差不多啦！我们又不是蔡澜，哪里吃得出差别啊！像博多shinshin，元祖，名岛亭，博多一幸舍，都可以在这里吃到）。一定要吃海鸣的理由很简单，在这个拉面群雄割据的地方，他们家的猪骨汤底因为加了鱼介（就是章鱼小丸子上面那层屑屑头）味道非常别致，我查阅了日本拉面百家讲坛，说他们家的拉面使用了2种小鱼干，3种鱼干片和昆布高汤，再和猪骨汤底混合，入口之后四个字“千变万化”！

【久留米·大砲】

这家店我们三个朋友是一致给差评的，是当时TAIZO没吃到又饿死了因为市口好方便才走进去临时吃一下的，咸得我怀疑人生，店里猪骨汤底的酱臭味熏到必须回去酒店洗澡。但是！大反转的是，我竟然在日本拉面百家讲坛（不好意思又是这本书）里看到推荐它！小S抓狂的表情包都出来了！更不可思议的是，我后来发现超市里竟然还有他们家的泡面！要知道都是榜单上的拉面店才有资格出方便面啊！我不认输……

其实福冈好吃的面店太多了，除去以上我去到的，highlight的，再推荐几家吧！

麺道はなもこし、安全食堂（九大学研都市）、 麺劇場 玄瑛、 元祖長浜屋

【米其林一星握寿司：たつ庄】

福冈有很多米其林，这家是我日本米其林预定小能手推荐的，基本上每次去日本都靠他帮我订餐厅，如果有需要的也可以后台回复咨询（他收费的）。地段非常棒，在药院一带的小巷子里，酒足饭饱走回天神住处也不过10分钟的脚程。通常店门非常低调的都是大牌。店主叫立石，非常的热情，几乎每道菜都很积极地介绍并有菜品介绍中英文的手册，因为福冈本身就是港口，所以海鲜都很新鲜，甘鯛若狭烧是特色。不像在东京品尝寿司之神儿子店（ 【异国·美食】寿司之神六本木分店，来自二儿子的米其林美味 ）时候的客人都是慕名而来的各国游客，这里只有日本本地人（当天去的时候是情人节，另一组客人是老男人带着小三请下属吃饭，小三也太好看太有气质了吧，还那么有礼貌伺候老男人，顺便一窥日本文化了）。

【水炊鸡料理：华味鸟】

要说福冈特色的料理真的不少，很遗憾还有很多没有尝试，包括牛杂锅、马肉刺身等等。选了中规中矩的鸡料理。这个水炊鸡汤锅，就是一锅鸡汤……真的没什么特色，很清淡，也会像河豚料理、蟹料理那样给你煮粥。用餐环境蛮优雅的。其他真的……我不是很推荐对不起，我也不懂为什么硬凑这一条。

鉴于我莫名其妙硬要分享一条不好吃的鸡肉料理，那我顺便就再推荐一下其他在福冈可以吃的食物。

马肉刺身：博多ばり馬 ；

牛杂火锅：大山；

屋台：是福冈的特色，其实就是路边摊，集中在中洲和天神站附近的马路上，一般晚上才出来摆摊，但是气氛非常好！随便走随便进一家都可以感受到“接地气”氛围，网上也有很多推荐的屋台，可以去打卡。个人觉得非常值得去体验，甚至看到过摊主是外国人的，一个小空间里不同地方的人咪点小酒就聊起天了，很棒。

咖啡及甜品部分

让我瞬间爱上福冈还有一个理由就是这个城市的咖啡文化也非常浓郁！去年年底，福冈知名咖啡店No Coffee入驻淮海路，开业第一天去捧场时，推门进来就都在问“你们是不是福冈的那家啊？”所以，为了喝咖啡多去去福冈都很值得！

【白金茶房】

白金茶房位于药院区域，对药院这片区域我一直有种攻略和现实的差异感。社区非常的安静，仿佛就是普通的居民区，所有的热门餐馆、咖啡店在这里仿佛都融入了住宅，你只有拿着googlemap原地转三圈，再打开百度或者大众点评地图查实一下，才能确认，哦对，真的是这里。白金茶房也是，如果没看到那个小的要死的logo，基本就是要错过，明明就是很大一幢楼。白金茶房的招牌是传统松饼，上面烙了店名，加上一块小小的黄油，但不是gram那种舒芙蕾松饼，云朵般绵密松软的口感这里不存在的。一楼有冲煮茶和咖啡，除了松饼其他食物并没有很大的特色，对不起，但是大家都推荐的，所以还是来一下，讲不定日后菜单有惊喜。

【Stereo Coffee】

这家咖啡店我第二次去福冈时才打到卡，令我自己感到难以置信，因为它就在我上一次住的酒店对面小巷子里，而且离天神站非常非常近。店装非常有艺术气息，到处是唱片和潮流物品，一楼是木质调的立饮空间，二楼是展览场地，会有一些品牌的Pop-up Store和艺术展。店内的咖啡以手工滴漏咖啡和浓咖啡为主，每天会有2-3款不同的咖啡豆。有自己家的豆子和挂耳包，也销售东京supreme coffee的产品，这次尝到了圣诞季的限定，真是太幸运了！ 是在福冈尝试的咖啡店里最喜欢的一家。

【No coffee】

如前文所述，No Coffee已经进军了上海。在福冈这样咖啡文化浓郁且竞争激烈的环境中，一间只有十几个平方的小店铺能够脱颖而出，老板也是花费心思，当然我个人觉得他的心思都是花在周边上了，毕竟听说本来是做潮流产品出身的 ，进到店里摆满了周边，杯子、帽子、本子、T恤、包包……整体咖啡店的风格是灰色调混凝风，能够吸引一大批机能风潮人吧。

图片来自网络

【Good Up Coffee】

想吃一块红豆吐司真是难，日本人的开门时间晚，等到11点多也不开门，好不容易等开了店铺又小，只能坐5-6个人，剩下就要在门口排队。整个店从色调、布置都给人以温暖的感觉。很遗憾的是，当日等不了入店品尝吐司，只买了一杯冰拿铁不要冰带走。希望下一次去，能够吃到红豆吐司！

图片来自网络

【coffee county】

同样是在药院附近的coffee county和白金茶房只相距几分钟距离，这家咖啡店是典型的只干咖啡，其他不管。这两年在日本咖啡界火速蹿红，烘焙厂设在久留米市，咖啡店在福冈。从品牌设计，到店面设计，到烘焙风格，Coffee Country都很年轻化。创始人及烘豆师Takaaki Mori因为有去产区探访的经历，所以店里有不少民俗元素的东西，店内的一角就是他的工作室。

【Daimyo SoftCream】

这家冰激凌店位于天神西侧的潮牌街区里，在去TAIZO的路上会经过。看冰激凌的成品和店内logo是ins风打卡标准模板。日本的奶制品非常优秀，所以冰激凌基本不会差，这家店还供应季节限定产品，比如今年冬天去的时候尝试了上面是冰激凌下面是烘山芋的产品。tips一下的是，如果你是怕甜人士，可能要慎重考虑买的size，因为我就……吃一半就扔掉了（心疼）。

福冈还有很多咖啡店、甜品店on the list，也在这里跟大家分享一下我的检索结果，期待在不久的将来马上品尝到。不要问我为什么有星巴克，那家星巴克设计师是谁了解一下，就像我也会愿意去藤原浩的星巴克是一个道理。

adachi coffee; Manly Coffee；Abeki；Siro Coffee; 星巴克（太宰府）；Honey Coffee；Manu Coffee;

大分和由布院的温泉地区

大分和由布院是日本知名温泉乡，由布院更是被票选为日本女性最想去的度假小乡村。

个人觉得大分确实比较贫困一点，整个城市背山面海、到处热气腾腾，回忆起来竟然有一丝小温暖。2020年大分和武汉结交41周年，明明穷的要死掉了，还捐了3万只口罩、200套防护服。真的非常感谢！（想到有点想流眼泪哎，然后日本还有不少是被我们过到的，口罩捐的自己都不够，太不好意思，对不起啊！） 然后，大分我们没怎么吃太好，但是酒店很棒在山上。能够俯瞰整个城市，还能看到海。每间房间都有私汤，温泉酒店不例外的也有公汤。泡着温泉喝冰牛奶，是最舒服的了！

图片来自网络

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而由布院的话，本身就是温泉商业化了，只要舍得花钱酒店不会差。我们这次三个人选的酒店总体是和式的，里间还有洋式的双床，是标准的一宿两泊，所以食物都很好吃！有自己的院子和私汤，也可以去公汤在大自然中享受温泉。最重要的是，整个由布院小镇规划发展的很好，由布院之森几乎是复刻了宫崎骏作品，还有龙猫旗舰店，光是各种小吃和小店铺就足够逛上一下午！

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宫崎

从由布院出来之后，到宫崎、鹿儿岛都是短暂的一天行程，宫崎值得去的地方是不远处的青岛，鬼斧神工的天然海边搓衣板和神社都很值得浏览。宫崎牛在日本也是响当当的名号，是五大和牛之一。所以在宫崎我们去吃了烤肉，名字叫牛藏。店家还很贴心，因为高端店人满为患，帮我们引荐到了他们面向穷人的店，其实肉的品质差不多的，差的就是环境而已，所以这个钱就花的非常划算了。

鹿儿岛

鹿儿岛在九州的最南面，也是日本的最南端了，所以热得早。2月过去上樱岛就能看到早樱。鹿儿岛的黑豚猪肉料理非常出门，我们选择的寿庵就在中央站步行距离，不仅有特色的炸猪排，它的寿喜锅也很别致，熬糖用的是棉花糖（好的，是噱头！）

结语

本来是因为省钱去的九州，福冈过年机票是日本各地中最便宜的，但结果还是被吃饭、住宿和药妆掏空了荷包。不过话说回来，去了那么多次日本了，还是很喜欢啊！况且，这次在九州还有很多遗憾，下次一定要去吃佐贺牛、看长崎夜景还有阿苏火山，当然还有福冈那么多潮牌、咖啡店要去。

心血来潮更新？应该不是，虽然我对美食这件事既不专业，也不是网红，点击量也从以前的上万跌倒了几百，但是……有个对我来说很重要的人说，你这部分的灵魂很有趣啊！所以，现在起我愿意为了她一直更新下去！

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hurry_to只有真实的美食评论，回复数字查看相应内容或通过自定义菜单查询（数字！！！是完整数字！！比如“001”）：

【002】早茶：上海滩“流沙包王”之争

【013】日料：日式炸猪排，大好き！

【017】火锅：盘点上海滩“麻辣火锅王”（上）

【016】日料：不容易，上海终于来了一家像样的日式拉面店！

【023】中餐：东莱·海上，一家做海鲜的鲁菜馆

【028】西班牙菜：用人均300享用米其林三星——The Commune Social食社

【031】西餐：沪上10家餐厅Brunch的“班尼迪蛋大战”

【049】泰料：再不推荐应该去撞墙的泰国菜——Mi Thai

【056】咖啡：咖啡沪上精品拿铁地图——想用十杯latte把你灌醉！

【086】中餐：名叫”南波王“居然卖的是潮汕菜！

【091】蟹宴：这家店，仅凭两道菜红了6年！

【093】新疆菜：娃哈哈，我又发现一家新疆菜！

【094】西餐：如果你爱北欧风和牛油果，明天睁开眼睛就去这家brunch！

【099】跟风去了这家绝美的BRUNCH餐厅

【104】韩料：冷死了，宝宝需要一碗认真的参鸡汤！

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