研究结果显示，在第五代青花郎中，检测到挥发性风味物质3927种组分，鉴定出1030种挥发性化合物，发现162种风味物质，是目前已见报道的酱香型白酒中成分最为丰富的产品。其中，162种风味物质对独特的“郎味”提供了重要作用。
北京工商大学孙宝国院士科研团队，曾于国际一流期刊《Food Chemistry》发布论文，权威论证青花郎洞藏陈香的品质密码。
二是酿造工艺的突破，第五代青花郎在“12987”、“四高两长”的要求下创新制曲微环境复刻、四步润粮法、控温延时发酵等关建技术，增添更多酱香、曲香风味；三是生长养藏的科学贮存，让每一滴青花郎中有“洞藏陈香”的独特风味。三者共同带来品质的点滴积累，塑造了第五代青花郎的风味轮廓
细品洞藏陈香，享受“郎味人生”。为了助力参赛者更好地品鉴青花郎，主办方精心编制了“考题解密宝典”，为郎粉详解第五代青花郎独特的洞藏陈香，揭开“郎味十足”的谜底，以及郎味背后的时间和匠心。
而“决赛宝典”揭秘，四者区别在于，青花郎酱香基酒酱香突出，花果香舒适；青花郎洞藏陈香基酒中，洞藏陈香、老坛香突出，花果香、蜜香舒适；青花郎粮香基酒中，粮食的蒸煮发酵复合香突出；青花郎曲香基酒中，高温大曲发酵复合香、烤焙香突出。
c7电子娱乐试玩4月20日，备受瞩目的青花郎杯百万大奖品酒大赛总决赛即将启幕。在这场激动人心的比赛中，参赛者将有机会角逐百万现金大奖，同时更深入地了解第五代青花郎的独特魅力。
63种原酒和百余种调味酒，在国家级调酒大师的精雕细琢下，最终成就第五代青花郎“酱陈粮曲”的独特风味。如何辨别第五代青花郎“酱、陈、粮、曲”四种风味基酒，是赢得品酒大赛冠军的关键之一。
回味悠长、引人入胜背后，是青花郎的时间和匠心。此前，据郎酒股份副总经理、酿酒大师沈毅介绍，青花郎的“陈”是一种时间的味道：
一是原粮品质的提升，10多年来，郎酒人加强种植基地的建设，只为保障郎酒专属高粱品种——郎糯红的基因纯正，优质原粮为第五代青花郎贡献了更加丰富的原粮香和发酵香；
“五代青花郎经历了原粮、酿造、贮存、勾调的系统升级，在每批原酒精选不超过38%，贮存7年以上的特级原酒作为主体基酒，其比例不低于80%，再加上洞藏20年以上的陈年酒及不同风格的调味酒勾调而成，其中有是天地宝洞内老坛的气息，是郎酒独有的洞藏陈香、悠远而深邃。”
网友评论更多
97 博乐t
俄“硬核军事展览”现场人山人海✧✨
2024-05-18 13:12:19 推荐
187****2317 回复 184****5764 ：张泽群晒与董卿周涛朱军合影✩ 来自昌吉
187****3081 回复 184****9155 ：浙江普陀山高颜值警花警草火了✪ 来自阜康
157****5171 ：按最下面的历史版本✫✬ 来自库尔勒
92 伊宁157
小羽官宣与王思聪分手✭✮
2024-05-17 15:20:02 推荐
永久VIP ：4月深圳二手房网签再次突破荣枯线✯ 来自奎屯
158****4195 ：土耳其批西方国家领导人袒护以色列✰ 来自塔城
158****2042 回复 666✱ ：汤尤杯小组赛结束 运动员不舍告别✲ 来自乌苏
46 阿勒泰ug
轰6K飞行员说遭遇外军机肯定不会怂✳✴
2024-05-18 07:38:42 不推荐
霍尔果斯yg ：河大称火灾发生时礼堂内无施工人员✵
186****3939 回复 159****1858 ：曝湖人已与全体教练组成员分道扬镳✶