原标题：买大米，10人中9人买不好，今天教你如何挑选合适的大米

吃了这么多年，每天都离不开的大米，你真的了解它吗？

1F、你吃的哪种大米,你知道吗？

大米主要分为籼米、粳米和糯米三种，你家吃的是哪种，知道吗？

大米的主要成分是淀粉，按照淀粉分子中葡萄糖单体的连接方式，淀粉被分为“支链淀粉”和“直链淀粉”两类。

淀粉的链条性状决定了大米黏性，支链淀粉越多，黏性越高，这也是籼（xian）米、粳（jing）米、糯米的主要区别。

籼米：

米粒呈长椭圆形或细长形，口感具有嚼劲，直链淀粉含量高，煮出的米饭颗粒分明。多见于南方两湖、江浙等地区。

籼米

粳米：

米粒一般呈短椭圆形，直链淀粉含量低，煮出来的米饭弹性、粘连性好口感偏软偏糯，产区多来自华北、东北等地区。

粳米

糯米：

米粒一般呈椭圆形、长椭圆形或细长形，乳白色，不透明或半透明，粘性大。直链淀粉含量极低，几乎全部是支链淀粉。粽子、汤圆、年糕都是由糯米粉制成，注意：糯米不宜一次食用过多。

糯米

现在，你知道你家吃的是哪种大米了吗？

2F、哪种大米更适合你呢？

北方种植水稻所产多为粳米，而南方多为籼米。籼米相比粳米，籼米的直链淀粉含量高，理论上的GI值（升糖指数）略低于粳米，远低于糯米，且籼米更松软更易消化吸收。 (是高血糖人群的福音哦~）

糯米中的支链淀粉相比直链淀粉，在人体内的消化吸收速度更快——这意味着它可以更容易快速转化为葡萄糖，导致血糖迅速升高（有着更高的GI值）。

因此，不建议糖尿病人过多地食用糯米。而对于一般人，血糖的大幅波动虽然不会像糖尿病人棘手，但也对健康不利；况且迅速升高的血糖也可能导致饭后犯困，没有精神。

那么，你更喜欢吃籼米还是粳米或是糯米呢？

3F、国家地标保护的万载大米

对于南方人而言，米饭一顿不吃心里就不踏实。

这是一款能吃出幸福感来的南方大米，产自江西宜春万载，米粒细长，是典型的南方长粒米。

种植基地

江西境内多为丘陵地区，水流密布，而宜春万载，自古就有“农业上郡”之称，依附于罗霄山脉，依借天时，亚热带季风性湿润气候，带来了丰富的降水，万载大米180天的超长生长期，坚守一年一季的耕种习惯。

江西山山地丘陵农业种植

万载大米更为与众不同的是，当季农民坚守有机的种植模式，不打农药，不施加化肥，没有其他地区普遍存在的土壤水源中砷、镉、铅等重金属残留的问题。

食品安全方面，在江西万载这种有机生态的种植模式，也得到了国家的认可，获得“国家有机食品生产基地”、“国家有机产品认证示范创建区”等多个荣誉称号。

4F、话说，吃米饭的幸福感？

百闻不如一见，质疑不如一试，不信？那就让你的舌尖来做评判~

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