原标题：减肥期间晚餐怎么吃才能瘦得快?

最近收到的粉丝留言都是：

“豆豆老师，不吃晚饭能减肥吗”

“豆豆老师，晚上只吃一个苹果能减肥吗”

“豆豆老师，我晚上吃什么能减肥！”

……

所以不吃晚餐就真的能变瘦吗？那些不吃晚餐的人最后都怎么样了呢？那首先我们先弄清楚不吃晚饭减肥可以吗？对身体健康有伤害吗？

每个人都想获得快速减肥的方法，形形色色的方法中，不吃晚饭恐怕是最简单也最常见的办法了。

但是，为什么很多不吃晚饭的小伙伴，不仅没瘦，反而长胖了呢，或者瘦一斤长三斤呢？

不吃晚餐真的好吗

网络上有很多不吃晚餐减肥成功的案例，因为出现了这些案例，所以很多人都开始了不吃晚餐减肥的行动，但是这个做真的的不可取的。

因为坚持不吃晚餐的话只是会短时间的让体重出现下降的情况，并非是一个长久之计，不吃晚饭会损害身体，影响新陈代谢，影响睡眠，伤害肠胃，当我们晚上不吃饭的时候，体内所分泌出来的胃酸，因为没有食物可以进行消化，就会直接怼胃进行腐蚀，很容易患上肠胃疾病。

当你再吃晚餐的时候，就会出现反弹的情况，让变得比之前更胖。

不吃晚饭这种办法减掉的其实是水分。

你以为你的体重很快下降，但实际是身体脱水的过程，它丢失的是水分，而不是真正希望减掉的肥肉，如果恢复正常吃晚餐，或者增加饮水，就会恢复到原来的体重，一不小心，还有可能更胖呢。对于有的人而言，还可能诱发暴食症、停经、易胖等问题。

减肥晚餐该吃什么呢？

减肥晚餐搭配

减肥时晚餐吃什么好？不妨考虑水果+蔬菜、粗粮豆粥+蔬菜、豆子+蔬菜，以及薯类+蔬菜这几种配合。在口味上，也是以清淡为主。因为晚上活动量小，消化能力弱。晚餐少吃重口味的食物，有助于减肥。

晚餐时间

首先，推荐在晚上5点~6点间吃晚餐，并尽量保持规律。上班族即使不能保证每天按时吃饭，也最好在加班时吃些水果、低脂饼干等，以免晚餐吃得太多。吃饭时不要三心二意，影响咀嚼和消化液的分泌，会增加胃的负担。

要吃得细嚼慢咽，口味清淡

因为工作或者学习的原因，为了赶时间，很多人吃饭都是狼吞虎咽。到了晚餐，时间充裕，不妨把速度慢下来，细嚼慢咽。这样不仅可以让食物更容易消化吸收，减轻肠胃的工作负担，而且更容易吃饱，减少食物的过量摄入。

在口味上，也是以清淡为主。因为晚上活动量小，消化能力弱。晚餐少吃重口味的食物，有助于减肥。

晚餐的主食换成薯类或者杂粮

主食的糖分高热量高，晚上过量食用以后很容易造成血糖的急剧升高和脂肪的堆积。所以为了减肥瘦身，最好将晚餐的主食换成薯类、粗粮和玉米等。它们的食物纤维含量丰富，升糖值低，食用后既能保证营养充分，还能防止肥胖的发生。

吃七分饱

晚上代谢慢，所以不宜吃得太多，慢慢的吃，只要吃到不是很饿的状态就应该结束晚餐。差不多七分饱。

禁油腻吃优质蛋白质+蔬菜

减肥时，晚上应该严禁油腻，还有，选择脂肪含量低，蛋白含量高的，如清炖鸡、清蒸鱼、酱牛肉、白灼虾之类，并且肉类、鱼类、海鲜最好不超过50g。

蛋白质并不容易转化为脂肪，而且蛋白质是肌肉生长不可或缺的营养，补充充足的蛋白质有助提高身体代谢能力。优质蛋白丰富的食物主要包括蛋奶类和豆类。另外，蔬菜热量低、营养丰富，是减肥的一把好手，当然是晚餐食谱的必选食物。

晚餐这些东西绝对不能碰

豆豆老师列出的食物，对于想保持身材不想发胖，和想减重的人来说，都是禁忌！晚餐都最好不吃！比如高脂肪、高热量食物、 高淀粉食物（可以当主食，但最好别作为下饭菜配米饭一起吃）、容易胀气不易消化的食物。

睡前不再吃食物

睡眠时肠胃内有消化不完全的食物，会堆积脂肪不说，还严重影响睡眠的质量，阻碍着有利于瘦身的生长激素的分泌，睡醒后极可能出现食欲旺盛和代谢缓慢的情况，对减肥瘦身不利。所以为了不变胖，为了好的睡眠，睡前三小时尽量不要饮食。

蓝豆豆营养师说健康减肥晚餐为什么要适量吃？油腻的晚餐会使血糖和血中氨基酸的浓度升高，促使胰岛素分泌增多。另外，一般情况下，人们在晚上活动量较少，能量消耗低，能量摄入过多，多余的能量会在胰岛素作用下合成脂肪储存在体内，体重逐渐增加，从而导致肥胖。

有研究表明，经常在晚餐进食大量高脂肪、高蛋白质食物，会增加患冠心病、高血压等疾病的危险性。此外，加重消化负担，导致睡眠不好。因此，晚餐一定要适量，应以含膳食纤维多的食物为主，适当吃些粗粮和少量鱼肉，晚餐尽量不喝酒。

对于用脑过多的人和儿童，晚餐更要吃好，这些人或劳累过度，或生长发育营养量需要多，吃好晚餐以避免营养失衡或发育不良。如果晚上工作或学习到深夜，就要保证晚餐的营养摄入，要吃饱，避免工作或学习过程中饥饿，若需要加餐，可以选择一杯牛奶、一个水煮蛋或几片饼干，适当地补充一些能量和营养。

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