原标题：品味正宗韩国泡菜——英姬的泡菜缸

老板英姬是朝鲜族人，英姬的外婆擅长做泡菜，味道在家乡首屈一指，家里的小孩都是抱着外婆的泡菜坛子长大的，从小就耳濡目染。可是英姬在厦门生活了十多年，满大街找不到一样味道的泡菜，每每回想起外婆的手艺，她都直流口水，于是，就有了今天的英姬的泡菜缸。

这里的灯是暖暖的，有一面落地窗挨着榻榻米，不管白天夜晚都有别具一格的景致。小家庭能在这里温馨地聚餐，就算是一个人来吃“独食”，也不会觉得孤单。

【泡菜排骨】

以韩式泡菜为配料，其味鲜、香、嫩、脆，还保持了菜肴的原型，原汁，原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素，味道酸辣浓厚，在炎热的夏天里，不用担心胃口不好了。这道英姬家的泡菜排骨中，泡菜是纯手工爱心制作的正宗韩式泡菜，排骨用的是进口丹麦猪肉，肉质软嫩，弹性好，自然甜香。

【石锅拌饭】

石锅拌饭食材丰富，营养均衡。配上大块肥美的鳗鱼、肥牛、五花肉等，香甜可口，很过瘾。重点是用厚重的陶锅做成的拌饭，保温效果极好，吃得慢也不用怕凉掉。

【炸子鸡】

还记得那些年我们一起追过的都教授吗？那个点一份炸鸡+啤酒就很满足的日子，还有那时候陪你追剧的他/她，会偶尔想起那些吃着炸鸡喝着啤酒的时光。

【泡菜火锅】

泡菜虽小，却有几十种的吃法：泡菜饼、泡菜火锅、泡菜水饺、泡菜炒三层肉…花样百出，其中最喜欢的还是泡菜火锅。泡面尤其在酸辣的泡菜汤里，清爽开胃，鲜味十足！锅里配有五花肉、豆腐和菌菇，再加入Q弹的辛拉面，一般都是自己动手，现煮现吃，小火滋滋地冒着泡。这两天气温又降，英姬说吃泡菜火锅可以开胃祛寒，泡菜火锅用的泡菜比较特殊，需要腌制20天，所以汤底的味道很足，酸甜微辣，暖入心扉！

【烤肉拼盘】

烤肉全是由服务员烤好了端上桌，“这样客人们就不用担心身上有油烟味儿了，而且也用担心烤焦，只要认真吃就行了。”肉滋啦滋啦地冒着油花，需要不停地翻面，直到两面都微微焦黄，马上剪成块上桌。刚上桌的烤肉甚至有点烫手～趁热吃的味道最赞！青辣椒和大蒜是必加的，俗话说“吃肉不吃蒜，营养减一半”。再喝点韩式米酒，真是再惬意不过了。

【明洞牛肉锅】

鲜香的牛肉透着清甜，这是最适合与家人共享的一道美味。新鲜菌菇、鲜嫩牛肉、清甜味美.....搭配粉丝，简直爱不释口哦！

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