原标题：论麻，这家美蛙鱼店是行家！

重庆人对于吃蛙吃鱼的热情不亚于吃火锅

作为一个江边的城市，

虽说海鲜不能和沿海城市比

但论吃鱼

我们可是行家

今天给大家推荐一家超火的美蛙鱼头店

看是不是你去吃过的那家？

这家百盛怪味鱼在大坪开了很多年了，这条路全是吃的，很多生意都很好，但他们是生意最好的一家。

我和朋友是6点钟去的，那时候店里已经差不多要坐满了，我们人少，坐了张小桌子，很多大桌都遭预定了。

等到6点半的时候，店里就开始排队了，所以不想排队的吃货们尽量在6点钟之前来哦

店老板感觉是很耿直的那种，连“全家死绝”这种毒誓都说得出来，真的让人不得不相信他们家的品质。

但是也有很弯酸的地方，不管是蛙还是鱼，每桌都是3斤起点，我和朋友就只点了3斤蛙，去皮之后其实两三个人吃刚刚好。

凉菜肯定是必不可少的，青椒皮蛋佐料打得很好，只是皮蛋的蛋黄容易掉，青海椒很辣，有种小米辣的感觉，爱吃辣的应该会觉得很下饭。

麻辣藕丁也算得上中规中矩，脆脆的辣辣的很开胃。

凉菜吃得差不多，锅也端上来了，我的妈呀，虽然早就知道他们家以麻出名，但看到这个花椒还是把我惊了一跳，吃完了我的嘴巴还有知觉吗？

因为不能中途加菜，所以点之前服务员会让我们全部决定好再点，密密麻麻的花椒下面就是我们点的蛙和素菜了。锅底本身是没有素菜的，需要自己另外点。

重庆人都懂的打作料方式，嬢嬢一两秒钟就给你打好，

我很喜欢吃佐料里面的花生、榨菜等翘头，这种佐料吃起来最香惹～

主角美蛙闪亮登场～用筷子加起来就知道他们火候把握得很好，吃起来果不其然，肉质很嫩，肉质有美蛙独特的韧性，精华的大腿肉更是吃得出来这是一只爱运动的蛙！

味道当然是非常麻辣，但没有看起那么吓人，是重庆人可以接受的程度，外地人就另当别论了。可惜不知道他们用的是哪种花椒，重口味会非常爱这个味道。

吃蛙当然少不了煮丝瓜在里面，绝对是吃美蛙的标配，煮得入味的丝瓜配合脆脆的口感，吃再多都不会腻！

黑豆腐倒是中规中矩的，我点的素菜都是容易入味的类型，所以享受麻辣就好。

土豆让我惊喜了一下，是我喜欢的耙土豆，煮得十分入味，筷子一戳就散，实在深得我心～

拔草总结

1.这家店工作日都会排队，不想排队的建议6点之前到；

2.菜品3斤起点，两个人点3斤蛙也吃得完，不过还是建议多一点人一起吃，能吃的种类会多一些；

3.鱼和蛙中途不能加，斤数要一次性点好

百盛怪味鱼

人均：80元

地址：石油路与大坪正街交叉口（近嘉华鑫城）

电话：023-68702857

撰稿：yuga

重庆美食榜原创编辑

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