原标题：这位62岁的老人，默默无闻的做了40年日式cake！

这里不大，只有一位62岁的日本职人，

坚持着用最传统的手工做法，

不为赚钱只为传承味道。

1991年他们家在日本开了第一家蛋糕店，

1999年为了台湾太太他把店开进了台北小巷里。

店里的经典蛋糕也是上过不少报纸，

▼▼▼

壹

“每一块蛋糕都是精致的 ”

他就是那位62岁的日本职人，做手工蛋糕已经有40年，为了传承日式洋菓子的味道所以退休的他，又重新开始回到了手工蛋糕之路。

洋菓子，乃日本西式点心。玛莉叶，乃法文marier的音译，为结婚的意思。寓意着这是一间能带给人们幸福美满的日式蛋糕店。

贰

“店里的蛋糕都是看心情推出 ”

店里的蛋糕没有菜单，就是这么一个小小的橱窗，每天固定16款蛋糕，至于哪16款就要看丸山昇的心情了。

①

瑪莉葉蛋糕

店里的招牌，也是瑪莉叶洋菓子店的初衷，20多年不变的做法让它屹立在这家店里。

这一款实际上就是伯爵红茶蛋糕，一口清新，奶油细致绵密，夹层是慕斯，所以口感很特别。

上面一层纯手工打出来的奶油，还有银色的珠珠也是师傅从日本带过来的巧克力~

伯爵红茶的味道一下就唤醒人的味蕾，淡淡的茶味就像与世无争的少女越品越有味。

but一天只出10个，早上10点推出，所以去晚一丢丢可能就卖完了。

②

草莓牛奶

草莓牛奶是店内妥妥的人气王，80%的妹纸是冲着他来的。因为颜值跟口味都很有sweet的感觉。

最上面的一层是呈半透明状的寒天牛奶，然后中间夹着草莓/牛奶/海绵体蛋糕/草莓慕斯，口感非常丰富、

他家草莓牛奶香甜的口感真的让人一口爱上，淡奶油和草莓简直是完美比例，甜度适宜，淡奶油不劣质。

因为这一款粉丝太多很快就卖完，所以常常有人为了他跑一趟，结果扑空。（要吃这一款的最好提前预订 ）

③

莓桃路多

这一款莓桃路多是用的德国做法，底下打底不是用海绵体蛋糕为主体，这一款很撩妹。

最上層的草莓泥是用烘焙界比较顶级的材料，在瑞士很高级的一种果酱，所以吃起来微酸。

底下打底的不是蛋糕，是杏仁糕、扎实的口感有点像栗子糕的感觉，非常适合用来做下午茶的小点心。

上面草莓的样子很讨喜，层次的口感很分明，最重要的是他们家的蛋糕都不会很甜腻，是能让人记住的味道。

④

蒂芬尼蛋糕

Tiffany草莓养乐多慕斯，也是店里的明星产品。（敲黑板，汉子记住了，送不起Tiffany项链的你们可以Tiffany送蛋糕！）

也是用的蛋糕酥皮包着草莓慕斯跟草莓奶油，雖然也是一款草莓口味，但它的味道比起其它款味道会更浓郁。

因为这款蛋糕加上了优酪的味道，配着草莓，2种口味搭配會在舌尖上碰撞出不一样的美味。

而且这一款也是上过湾湾报纸的，小有名气。

⑤

蛋糕伴侣：皇家奶茶

为了搭配蛋糕，店里也有一些茶饮。而且茶叶都是用的茶叶界中的爱马仕—tea WG茶叶。

一本书，一杯茶，一份蛋糕就是一个nice的下午。

叁

丸山昇先生，延续了日本人的匠心精神，一切都要最大限度的追求完美。老先生的执着，都融合在蛋糕里，吃一口你就能体会到师傅的用心良苦。

在台北时这家店不少电视台去采访过，所以你可以看到店里还放着各种介绍他们家蛋糕的报纸。

店里不大，每天可以卖出近百份蛋糕，好在安静，适合一个人呆的地方。

出发前先看看信息

店名：玛莉叶洋菓子

人均：40元

营业时间：10:00 - 22:00

联系电话：075533016759

地址：宝安区22区勤城达和园

1楼商铺156号(靠公园路)

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