原标题：他是业界公认不可多得的人才，由厨师成功转型为职业餐饮经理人，深耕黑土三十余载，坚持做最优秀的龙江美食，如今桃李满天下的——毕克文

堂堂正正做人 踏踏实实做事

古人云：“学者必有师" 师者：传道受业答疑解惑。这句话充分的诠释了厨师界收徒的目的和意义，2012年，毕克文喜纳了第一批徒弟，七年后再次收第二批弟子，喜悦之情溢于言表的同时又一份责任又落在肩上，今天的师徒绝对不是拘于一种形式，而是通过所有业界同仁及烹饪大师们莅临鉴证的，以此来鞭策和校正师徒们前进的动力和方向。

餐饮界赞他是不可多得的人才

由厨师成功转型高级餐饮职业经理人

黑龙江省烹饪协会常务副会长

在黑土深耕三十余载却始终如一

坚持做最本土的龙江传统美食

毕克文

Bikewen

出生于1968年7月17日。1988年开始从事餐饮烹饪行业，擅长“鲁菜”和“粤菜”的制作，2004年师承于国宝级烹饪大师张志斌先生门下，被收为关门弟子；在厨师岗位上，他刻苦钻研、勤奋进取、虚心学习、兼容并蓄、厨艺不断提高。先后担任过田丰美食中心、顺成商务酒店、马迭尔宾馆、桐楠格国宴酒店行政总厨。同时，获得了“中国烹饪大师、高级技师”荣誉称号，被黑龙江省烹饪协会常务任命为副会长；

2002年，黑龙江省第四届烹饪大赛以“帅盔马哈鱼”“千禧灌汤虾”夺得金牌；2012年，在全国烹饪大赛上以“龙鹤同辉”“彩蝶迎春”技惊四座，一直得到评委的好评，并夺得特金奖，并在同年底，被省劳动厅授予先进个人；

工作中刻苦钻研，虚心求教，在师父张志斌先生的谆谆教导下，在德艺两方面都得到突飞猛进，他时刻秉承“堂堂正正做人，踏踏实实做事”的为人处事原则来要求自己，得到业界人士的认同和好评。多年来，不但在技术上追求精益求精，同时在企业管理方面也积累了丰富的经验和心得，精通企业策划，团队建设，餐饮公司化管理，股权激励模式导入，企业高管的思想和业务培训，前厅、后厨技能培训等等。

2010年，由厨师成功转型高级餐饮职业经理人。在外婆居餐饮管理公司、鱼乐轩餐饮担任总经理；

在从业的三十多年中，培养出很多餐饮行业的优秀人才，对龙江美食的发展做出了突出贡献。

参加毕克文大师收徒仪式的领导及烹饪泰斗、烹饪大师及业界精英有：张志斌、刘东来、高峰、李宝珠、张金春、户百兴、李敬芳、季之阁、刘振华、栾瑞斌、朱广会、张庆瑞、周玉林、孙德林、葛兆宏、魏志春等到场祝贺并纷纷上台发表热情洋溢的致贺词。

中国饭店协会副会长、中国餐饮协会副会长、黑龙江省烹饪协会会长——张金春对他们师徒发表了寄予深切厚望的致辞。

毕克文与到场烹饪大师们合影留念

收徒仪式现场

毕克文大师对弟子们

提出以下四点要求

首先：修身立德。做事一定要“德艺双修，应天合人，向前辈看齐，学艺先做人，做人先树德，德强再做事”。当今社会不缺经天纬地的战略家，缺的是德才兼备的实干者。因此，我们一定要堂堂正正做人，踏踏实实做事；与智者为伍，与善者同行！

其二：传承技艺。要秉承创新不忘本，传承不守旧的理念，在传承技艺的同时，更要传承尊师重道、薪火相传的美德，承上启下做好传承的接力人。你今天的努力和付出，都是一种沉淀，他会默默的为你铺路，就是让你以后成为更好的人。只有平时不断积累烹饪知识和深度大研究烹饪技术，才会成就将来人生的最高度。

其三：责任担当。要严以律己，恪尽职守，时刻把握好自己的言行。今天我们走到了一起，我们的身上就都有了一份责任与担当，我们今后不是一个人在做事，因为你们的身后是一支团队，我们身上不但有家庭的责任，还有团队的责任，以及承载着行业内的责任；不要去选择安逸，要去积极进取，为餐饮业的繁荣和发展倾尽我们的绵薄之力。

其四：珍惜缘分。茫茫人海、芸芸众生，有多少人能驻留心中，又有多少人能风雨同行，人人都有错过，都有选择，不是所有的人都能知心，不是所有的缘都能永久，缘是天意，分在人为；缘分不在于遇见多少，而在于遇见后能够真正做到的珍惜和拥有。希望我们所有的家人彼此珍惜缘分、凝心聚力。

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海；让我们携手奋进、共同缔造团队辉煌的明天！

“把传统美食的味道找回来”，这是一位匠者追求的初心，在纷繁杂乱的市场中，毕克文和他的弟子们一直抱着这份情怀前进，举步坚定而铿锵有力。

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