原标题：天冷必吃火锅！而且就得在家吃

有人曾经说过

世界上有两种人

一种是爱吃火锅的人

一种是不爱吃火锅的人

显然，前一种占绝对优势

今天工作没做好，被上司批了怎么办？

今天和女朋友/男朋友吵架了怎么办？

纠结了很久的事情终于解决了，庆祝一下！

庆祝朋友脱单成功！脱离单身狗行业

俗话说，不吃火锅，跟废人有什么区别？

无论你是正在减肥，还是准备明天开始减肥，

今天，我都不允许你们错过这一份限定快乐。

锅底

先来聊聊

在超市买的底料不够劲儿，一定要把底料和豆瓣酱或辣酱炒出红油再用贼好吃。先把骨头汤煮沸，再加入炒过的火锅底料，就这么简单，一个好的锅底就出来了。骨头汤可以直接买，也可以提前买几根牛骨头或者猪骨头自己熬上几个小时，都很香。

喜欢吃辣锅的，还可以在炒底料的时候，加上小米椒或者干辣椒，辣椒炒一炒，才出辣味。

喜欢吃清锅的，锅底也别忘了加葱段，姜片，红枣和枸杞，驱寒又解味。

蘸料

芝麻酱，香菜末，葱末，小米椒碎，蒜泥，姜末，腐乳，醋，辣椒油。

蘸料就看自己口味了，反正在家，想吃啥料直接去厨房拿就成！

再说食材

木耳，生菜，莲藕，肥牛，羊肉卷，鸭血，毛肚，土豆，地瓜，娃娃菜，香菜，蘑菇，蟹棒，豆腐，豆皮，腐竹，年糕，粉丝，拉面。

食材全凭个人口味，喜欢啥，咱就涮啥。记得要先下土豆和地瓜，这两个不好熟，需要多煮一会儿。

涮的时候，菜烫一下就可以，省得流失营养。

肉一定要多煮一会儿，完全熟透，才能灭掉细菌。

涮好了开吃的时候，最好要先吃菜，后吃肉。

先吃点菜，垫垫肚子，省得一下子吃太多肉，摄入太多的脂肪，容易发胖不说，对身体也不好。

心急吃不了热豆腐，咱吃的时候也一定别心急，晾一晾再吃，慢慢来，才能吃得比较多~

在家吃火锅既放心，又方便，哪天有空了就叫上朋友一起吃上一顿吧！

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