原标题：【原创】湖南长沙口味虾的做法#吃货们的福利#

如何证明湖南长沙的夏天到了，那就是横扫长沙大街小巷夜市的口味虾。

每个在长沙的人，因为有口味虾的夏天，才完整。

悄悄告诉你，长沙口味虾的做法

需要准备的食材：虾、老姜、蒜头、紫苏、蚝油、酱油、红尖辣椒、白醋。

1.从市场上买虾，让卖家把头剪掉，把筋抽掉（听上去好残忍的感觉，筋是不能吃的，就像平时吃基围虾看到背后的黑筋一样）再提回来，这样就省事很多。

2.拿回来后，自己先清洗几遍，在水里加点白醋泡泡，再用牙刷一个个地刷一遍，特别是腹部。看上去很干净，其实腹部可以刷出很多脏东西。刷好后再用剪刀再背部竖着剪开一个口子，这样方便吃得时候剥开壳。

3.准备好小红辣椒、蒜头、姜。全部切碎。

4.放油、热后，放入姜末、蒜末、辣椒末，炒香为止。再盛出备用。

5.锅内放油，油热后，放入虾，翻炒至虾色变红，放盐。再放入炒好的姜末蒜末辣椒末。

6.再放入清水煮。

7.煮开后放入蚝油、酱油、盐。煮大概10多分钟，入味为宜。

8.出锅前放入紫苏。

9.大功告成。吃完虾剩下的汤汁，记得下碗面条哦~美味得不要不要的~~~

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