原标题：海派•海吃

这里是老厦门港的一处角落，这里是鱼肝油厂遗留下的厂房区，这里面朝大海，远望鼓浪屿。

如今的这里一改过去的风格，成为了年轻人的聚集地和年轻文化艺术区。随着人气的持续渐长，各式餐饮店面也纷纷入驻这个区域。相比众多西式餐品甜点店，海派·海景餐厅的菜式在这个区域并不多见。

海派·海景餐厅位于沙坡尾艺术西区4层，电梯门一开，即刻看到餐厅入口。明亮的玄关处，木质落地装饰将用餐区和入口相隔，营造了更加私密安静的用餐氛围。简洁大气，是用餐区给予人的第一感觉，没有繁杂的装饰，没有冗赘的摆设，反而略带点田园风。坐在窗边欣赏窗外海景，来往的船只，不远处的鼓浪屿，一周繁忙工作的压力渐渐褪去，一分闲适一分自在缓缓而来。

这里的菜品偏向于私房菜式，大部分菜在其他类似餐厅可以找到些许影子，但餐厅的用心和对食材的认真为其加了分。比较突出的是这里的猪肉选用的都是营养价值较高的黑猪肉，提高了菜品的营养分。

海派沙律油条虾‖ 是一款中西搭配的前菜，新鲜的虾仁，焯过的扁豆、红椒、黄椒和油条、苹果一起热炒后，淋上沙拉酱，酸甜咸相融得恰到好处。可惜这道前菜竟最后才上，没有发挥它打开味蕾的作用。

兰度甘香肉‖ 实际是杂蔬炒猪颈肉，茶树菇清香，猪颈肉肉质嫩美，一起食用，可单吃，可下饭。

美味豆花鱼‖ 白皙而顺滑的豆腐，入口即化，如豆花般滑嫩。鱼片不少，肉质紧实，味道鲜美。说不准汤汁的滋味，偏向于沙茶香，附带些辣味。上桌时，心里暗自觉得这锅和菜单照片差得也太多了，居然这么小，没想到实际品尝时，分量很足，下饭不错。

泡椒手工猪肉滑‖ 如此满满一大碗肉，红绿色泽搭配，看着就令人胃口大开。黑猪肉片裹上适当的地瓜粉，一大片一大片的，配着饭吃好满足。这道菜不仅肉多，底下还藏着许多配菜，酸萝卜、莴笋、魔芋结等，酸辣爽口。

虫草花香芹炒石耳‖ 整理照片时才发现这道菜忘了拍，有时连炒青菜都会拍的我居然忘了这道，估计是失望了，这再一次提醒我们点菜不能太依靠菜单上的图片。虫草花和香芹少得可怜，感觉完全数得过来，整盘全是木耳丝，，味道也一般。大家看到全是新鲜的木耳，都没有动筷的欲望了，早知道还不如点一盘炒青菜。

黄金三文鱼炒饭‖ 金黄色米饭里散落着三文鱼丁、胡萝卜丁等，加了些葱头油调味。虽然有三文鱼搭配，但还是中规中矩，不敢说有什么惊艳之处，也不至于让人拒绝。

咸橄榄猪肚炖海鲈‖ 精选海鲈熬制，鱼肉已老不好吃，说明汤已熬了许久，味道鲜美。另加了咸橄榄，味道更加独特润喉，猪肚很嫩，大小切得恰好。如此美味的汤，令人满意。

泉水大红袍炖肉汁‖ 是否真是泉水炖的，我不知，是否真的加入了些许大红袍，我也不了解，但不可否认，汤汁的味道挺特别的。用大肉团炖出的汤汁，不会油腻，反而清淡爽口。若是点了些比较油腻的菜肴，这道汤是会是不错的搭配。

用餐结束，每人都附赠了一份用新西兰果冻粉做的果冻，据称不含任何色素，晶莹透亮的。

比较可惜的是，这里的服务员虽都很热心亲切，但服务技能方面还需加强。不过可以感受到每个人都很用心和热情，这给餐厅增分了不少。

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