原标题：亚洲最大松茸市场暗门：收500运至境外包装卖回中国5000

炫耀发货清单的个体商贩

“价格太高你说我太黑，价格太低你说我是骗子”

流行于某短视频平台上的段子是许多个体微商的真实写照，拥有二手、三手甚至四手的好货源，却囿于没有稳定且中高端的销货渠道；反倒是那些立足于本土和雄资强势入驻的电商、渠道商把握了亚洲松茸交易市场“A股”般的价格走势和极品货源。每年5月初至8月底，他们在迪庆州香格里拉境内各个主要下山口从牧民手中收取品质、品相最好的松茸，然后极速打包运至上海、东京、欧洲各大贵族市场。

部分善于捕捉商机的藏民、回民个体户看准了香格里拉松茸交易中心每天的差价，也从牧民手中尽可能低价通货收购，然后用轿车、面包车跑上几十公里运至香格里拉松茸交易市场中心，转卖给那里的固定摊位商贩或尽可能高价零售给个体微商。部分条件允许的牧民根据下山的时间和每天采摘的货量，在香格里拉天色完全变黑之前赶至松茸交易中心或交给固定的收货商，尽可能卖上一个比通货略高的价格。

不过，这需要看运气。“今天的价格是的今天的，明天的说不准，下山的松茸多了就便宜，少了就贵。”牧民次旺一边抱怨着，一边吆喝着往来于交易中心形形色色的路人。下午八点的香格里拉（7月）正是傍晚最美的时候，雨后的晚霞变幻着一条条彩色的云带，就像藏民族的哈达，缠绕于香格里拉上空。此时，成熟的（有规模、有冷库运输链、有稳定渠道）电商和渠道商已经分拣、保鲜打包好下午通货收来的新鲜松茸，优质的松茸被极速空运至全国各地、东京、欧洲，剩下的尾货（掉级货）要么转手要么卖给本土专门制作松茸干的家庭商户。

作为菌类“贵族”，自《舌尖上的中国1》风靡以来，松茸一直被中高端市场奉为“珍品美味”，其市场价格逐年新高。香格里拉作为我国优质松茸核心产地，拥有亚洲最大的松茸交易市场，占据了全国过半的市场份额。每年5月份雨季来临，新鲜上市的野生松茸每公斤高达1600~3000元，而后随着松茸产量集中喷井渐渐回到每公斤300~600元的价格区间，直至8月份雨季收尾，松茸价格会有小幅攀升。一位从事新鲜松茸批发的回族朋友私下透露，部分渠道商每天能会卖掉十来吨的新鲜松茸，极品松茸（长度9~12公分、无蛀虫无破损无空心和未开伞的新鲜松茸）会运到境外（如东京）进行精致包装，辗转卖回上海、北京等大都市，售价可达5000元一斤。

与成熟的电商、渠道商不同，那些就近于松茸产地的个体商贩、微商、自媒体也会试图分一杯羹。每年夏天，个体商贩会出现在香格里拉松茸交易市场，辗转于牧民、批发商、摊位商贩之间，尽可能拿一批物美价廉的新鲜松茸，以作实体零售或分发给朋友圈的微商代理。他们会充分利用网络超高清的松茸影像素材（拍几张自己与松茸的合影或录一段松茸采摘短视频），通过各种路径宣传自己的松茸；而代理商、微商以此进行二次包装，在朋友圈、微店多次分发，最终把香格里拉的松茸以不同的路径、不同的价格、几经买卖分发全国各地。部分关注农牧产品的自媒体也会及时凑个热闹，只是疏忽于问题设计、线路规划、互动沟通，大部分不免走马观花、流于形式、落于俗套。此外，立足于本土的个体户、家庭户快速买断牧民和电商、渠道商手中难以出售的“小松茸”（如“子弹”松茸、3~5公分的小松茸）及开伞的松茸，切片烘干使之变成可持久储存的松茸干片，秋后市场售价每公斤可达900-1800元。

不论是电商、渠道商，抑或个体商贩、微商和本土农商，在一定程度上说，他们已经达成了某种意义上的默契——在各自层次包装、销掉各层次的松茸，最终使松茸毫不浪费且价值最大化。

餐桌上的香格里拉野生新鲜松茸

香格里拉野生新鲜松茸

开朵（伞）的香格里拉野生松茸

牧民面包车里载满了松茸

夜幕之下待售的牧民松茸

电商渠道商从牧民手中收来的新鲜松茸，一袋挨着一袋

批发商分拣松茸，忙碌而凌乱

渠道商冷库，待分销的极品松茸

微商快递打包新鲜松茸

香格里拉松茸交易中心摊位商贩

流于形式的自媒体直播，不顾及他人意愿

走马观花的自媒体直播

制作各种菌类干片，图为家庭户制作黄落伞（谐音，又称鸡蛋菌）

家庭户制作松茸干片现场

松茸干制作过程

香格里拉制作松茸干片的本地家庭户烘干炉子

家庭户储藏的松茸干片

腌制松茸

山里的野生青苔木耳

山里野生菌类“扫把菌”（又称珊瑚菌）

香格里拉松茸交易市场的晚霞

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